ФЭНДОМ


1.       Белки (протеины) - это сложные азотистые соединения, состоящие из аминокислот.

Функции:

a)      являются основным строительным материалом клетки, участвуют в построении мембран, сократительных элементов мышц, соединительной и костной ткани;

b)      входят в состав всех известных в настоящее время ферментов - катализаторов и регуляторов обменных процессов в организме;

c)       большая часть гормонов человеческого организма имеет белковую природу;

d)      принимают участие в транспорте кислорода (гемоглобин), липидов, некоторых витаминов и лекарственных веществ;

e)      формируют антитела, обеспечивающие иммунитет к инфекциям;

f)       как источник энергии играют второстепенную роль после углеводов и жиров.

2.       Жиры (липиды) представляют собой класс органических соединений, нерастворимых в воде.

Функции:

a)      являются основным источником энергии

b)      входят в состав протоплазмы и мембран клеток, нервных волокон;

c)       из холестерина образуются все стероидные гормоны;

d)      окружая внутренние органы, предохраняют их от ударов и сотрясений;

e)      обеспечивают усвоение жирорастворимых витаминов и транспорт их по всему организму.

f)       подкожный слой жира обеспечивает сохранение тепла в организме.

1.       Углеводы

Функции:

a)      являются основным источником энергии, особенно при выполнении физической нагрузки высокой интенсивности;

b)      регулируют обмен белков и жиров;

c)       являются единственным источником энергии нервной системы;

d)      являются источником синтеза гликогена печени и мышц.

Углеводы подразделяются на моно-, ди- и полисахариды:

Моносахариды представляют собой простые сахара (глюкоза, фруктоза и галактоза)

Дисахариды (сахароза, мальтоза и лактоза) состоят из двух моносахаридов. Например, сахароза (столовый сахар) состоит из глюкозы и фруктозы.

Полисахариды содержат более двух моносахаридов. К ним относятся крахмал и гликоген, которые, в свою очередь, полностью состоят из единиц глюкозы.

2.       Витамины — это группа низкомолекулярных биологически активных веществ, которые участвуют в регуляции многих биохимических реакций и функций организма.

Витамины разделяют на две группы: жирорастворимые (А,  Д,  Е  и  К) и водорастворимые (С, Р, Н, витамины группы В и др).

3.       Минеральные вещества в зависимости от их содержании в организме и пищевых продуктах подразделяют на:

Макроэлементы,  которые содержатся в больших количествах - кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и селен.

Микроэлементы признанные необходимыми для жизнедеятельности: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром, молибден, ванадий, никель, стронций, кремний, селен.

4.       Вода имеет большое значение для физической деятельности:

a)      эритроциты переносят кислород в активные мышцы с помощью плазмы крови, которая в основном состоит из воды;

b)      питательные вещества - глюкоза, жирные кислоты, аминокислоты - также транспортируются в мышцы плазмой;

c)       углекислый газ и другие промежуточные продукты метаболизма, покидая клетки, проникают в плазму, оттуда и выводятся из организма;

d)      гормоны, регулирующие обменные процессы и мышечную деятельность, во время выполнения физической нагрузки транспортируются к своим мишеням плазмой крови;

e)      жидкости  организма  содержат  буферные  соединения,  обеспечивающие нормальное РН при образовании лактата;

f)       вода способствует отдаче тепла, которое образуется при физической нагрузке

Обнаружено использование расширения AdBlock.


Викия — это свободный ресурс, который существует и развивается за счёт рекламы. Для блокирующих рекламу пользователей мы предоставляем модифицированную версию сайта.

Викия не будет доступна для последующих модификаций. Если вы желаете продолжать работать со страницей, то, пожалуйста, отключите расширение для блокировки рекламы.

Также на ФЭНДОМЕ

Случайная вики